Matfotografering kommer aldrig att bli min grej…

Innan jag ens stylat färdigt inför fotograferingen har jag hunnit äta upp det jag ska fotografera. Men jag njuter av processen som den är.

Idag, på mors dag bestämde jag mig för att gå ut i trädgårdslandet och plocka lite rabarber. Eftersom jag sedan en tid tillbaka är hänvisad till glutenfri kost har jag lite gett upp det här med bakning. Jag tycker inte att det blir lika bra. Visst, det har kommit en massa nya produkter på marknaden som jag inte ens provat, men när jag väl provar blir det inte så bra tycker jag…inte som med vanligt mjöl. Men, som sagt, dagen till ära tänkte jag göra ett nytt försök. Googlade, och hittade ett recept på Recept.se. Beslöt att testa det!

Resultatet blev långt bättre än förväntat 😀

Här är receptet:

Tid: 40 minuter, vara 20 i ugnen

Antal personer: 6-10 enligt receptet…tveksamt dock… då har de räknat smååå portioner!

Ingredienser:

100 g smör

4-5 stjälkar rabarber (ca 250 g)

2 ägg

1,5 dl strösocker

1,5 dl potatismjöl (vetemjöl om du kan äta det)

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Att strö över:

1-2 msk strösocker

2-3 msk potatismjöl

Gör så här:

1 Smält smöret och låt det svalna

2 Smörj en pajform, ca 25 cm i diameter med smör

3 Skala och skär rabarbern i centimeterlånga bitar

4 Dela äggen och häll äggvitorna i en bunke

5 Vispa äggvitorna till ett fast skum. Du ska kunna vända upp och ner på bunken

6 Vänd ner sockret i äggviteskummet

7 Tillsätt potatismjöl, bakpulver, vaniljsocker, äggulor och det smälta smöret

8 Vispa till en jämn smet

9 Häll smeten i den smorda formen och häll i rabarberbitarna

10 Strö över socker och sikta över potaismjöl

11 Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter, eller tills dess att pajen fått fin färg

12 Servera med grädde eller vaniljvisp

Njut 😀